Pérdida o desperdicio de alimentos, ¿son lo mismo?
Vamos a empezar por el primero de los conceptos, la pérdida de alimentos. Con el nos referimos a alimentos destinados al consumo humano que, debido al mal funcionamiento de los sistemas de producción y de distribución de los mismos, disminuyen en cantidad o calidad. La causa principal de esta pérdida de alimentos es debida a…
