Sostenibilidad ambiental, económica y social
Según se define en el muchas veces mencionado (y poco leído) Informe Brundtland, la sostenibilidad urbana persigue un desarrollo urbano sostenible que no degrade el entorno y proporcione calidad de vida a los ciudadanos. En esta ocasión nos vamos a fijar en el estudio Sustainable Cities Index 2016 realizado por consultora Arcadis en el se…
¿Mantiene el café sus propiedades cuando se le quita la cafeína? Este proceso de descafeinación ¿es sostenible ó puede perjudicar a nuestro medio ambiente? Pues lo que se responda a estas preguntas depende mucho de la responsabilidad de quién elabore el producto y de su compromiso con la cliente, la Calidad y la sostenibilidad de…
Seguro que has oído en alguna ocasión que, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se estima que cada año se pierden o tiran un tercio del total de alimentos producidos. Vamos a ir al grano, y esperamos que estos datos no os dejen indiferentes: Ese tercio de…
¿Eres de los que disfruta con una buena taza de café? En cualquier caso, siempre es interesante conocer algunos datos y cifras alrededor de la sostenibilidad de este alimento tan presente en la cultura gastronómica actual. Es originario de Etiopía, y la mayor parte de la producción de café corresponde a unos 25 millones de…
Continuando con lo que supone la economía circular y después de tratar en nuestra anterior entrega las características de los sistemas basados en este paradigma, en esta ocasión le toca a una metodología para prescindir de la economía lineal. A través de la investigación llevada a cabo en casos prácticos y entrevistas con expertos, la Fundación…
Es importante saber que existen alternativas ecológicas y sostenibles para las empresas y, en este sentido, contar con la Etiqueta Ecológica Europea (ecolabel) es un plus en el catálogo de productos y servicios de cualquier compañía ecointeligente. Ha pasado casi un cuarto de siglo desde la implantación de este distintivo por parte de la UE, y…
Llevamos mucho hablado sobre la economía circular y lo que supone con respecto a la sostenibilidad de nuestro estilo de vida. En nuestra anterior entrega repasamos los principios de este paradigma. Si bien estos principios de la economía circular definen un marco de actuación, un sistema basado en ésta se define a partir de unas características…
Es cierto. En el mundo empresarial, lo sostenible ha pasado de ser accesorio o una moda, a ser casi obligatorio y acabará siendo una norma. Como dice Andrew Winston, autor de las obras ecointeligentes Green to Gold y The Big Pivot, la sostenibilidad ha de estar en el ADN de las empresas. Últimamente observamos que…
Muchos de nosotros pasamos una cantidad de tiempo considerable en nuestros centros de trabajo y, en ocasiones, se nos olvida que allí también podemos seguir difundiendo e implantando un estilo de vida sostenible. En esta ocasión vamos a repasar una serie de acciones que podemos promover en nuestro lugar de trabajo: 1 - Reciclar papel…
Huyendo del modelo económico lineal fabricar – usar – tirar nos encontramos el concepto de economía circular, restaurativa y regenerativa a propósito, y que trata de que los productos, componentes y materias mantengan su utilidad y valor máximos en todo momento, distinguiendo entre ciclos técnicos y biológicos. Por tanto, se concibe como un ciclo de…
Como ya hemos comentado en otras ocasiones vivimos en un modelo económico lineal dominado por el fabricar – usar – tirar, lo que exige disponer de grandes cantidades de energía y otros recursos baratos y de fácil acceso. Pero todo tiene su fin y el consumo de estos recursos está llegando ya al límite de…
Para llegar a comprender la relevancia actual del concepto de RSE (al que también nos referiremos indistintamente como RSC) para la sociedad en su conjunto, es necesario repasar el término de empresa o negocio sostenible. ¿A qué nos referimos cuando hablamos de sostenibilidad? Pues nos referimos a la capacidad de atender a las necesidades actuales sin comprometer…