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Participa en campañas para no desperdiciar alimentos

¿Qué puedo hacer yo frente al desperdicio de alimentos? (4)

Finalizamos nuestro recorrido por las posibilidades a nuestro alcance para dejar de desperdiciar alimentos considerando lo que puede aportar la formación, la concienciación y el activismo. En nuestra anterior entrega nos centramos en la preparación de la comida para su consumo y ahora vamos a dar un paso más ya sin estar en contacto necesariamente […]

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Combate el desperdicio de alimentos preparando platos con productos en crudo

¿Qué puedo hacer yo frente al desperdicio de alimentos? (3)

Conforme avanzamos hacia el hogar del consumidor, menor es el desperdicio de alimentos una vez preparado el producto. Pero aún así, tenemos mucho trabajo para erradicar este gran problema que nos afecta. Por ejemplo, en España 3 de cada 10 hogares tiran parte de las recetas que preparan a la basura, siendo mayor la cantidad […]

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El desperdicio de alimento se puede combatir con un correcto almacenaje

¿Qué puedo hacer yo frente al desperdicio de alimentos? (2)

Cuando centenares de millones de personas de todo el mundo no tiene cubiertas sus necesidades mínimas de alimentación se hace necesario tomar conciencia y actuar para paliar esta situación en la medida de cada uno de nosotros. Está en nuestra mano, mediante unos sencillos consejos prácticos, pasar a la acción y no conformarnos con ver […]

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Personas + Planeta + Beneficios = Sostenibilidad

Personas + Planeta + Beneficios

Quizás hayas visto esta ecuación planteada en inglés (People + Planet + Profit), o también referencias a ella como triple balance ó triple vertiente de la sostenibilidad, o incluso en inglés como triple bottom line ó regla de las 3P. Originalmente esta relación fue planteada en 1994 por John Elkington y buscaba hacer referencia al rendimiento de una […]

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Proliferan los mercados con alimentos de kilómetro cero

¿Qué puedo hacer yo frente al desperdicio de alimentos? (1)

Mucho, sin duda. Pongamos números al problema. En España tiramos 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año, es una cifra escalofriante que no nos podemos permitir. Desperdiciar los alimentos tiene consecuencias éticas, ambientales y económicas. Además cada día unos 800 millones de personas en el mundo se van a dormir sin haber cubierto sus necesidades […]

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Oslo, Capital Verde Europea 2019

Razones para visitar Oslo, Capital Verde Europea 2019

Oslo sucede a Nimega (Países Bajos) como la Capital Verde Europea de 2019, reconociendo su dedicación y sus proyectos arquitectónicos y urbanísticos que han logrando que la capital noruega se acerque cada vez más más a su objetivo de reducir al mínimo su huella de carbono. Nos gustaría recordar que el premio Capital Verde Europea es […]

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Los bosques son fuente de riqueza para el mundo rural

¿Qué aportan los bosques al mundo rural?

Hemos hablado de la importancia para la sostenibilidad de nuestro estilo de vida de términos como la bioeconomía y la gestión forestal sostenible, pero cuando pensamos en cómo afectan los bosques a las personas no tenemos más remedio que fijarnos en el mundo rural. El medio rural se teje mediante una serie de pequeños núcleos de población que […]

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El éxito de la Smart City viene por involucrar al ciudadano

¿Qué demanda el ciudadano con respecto a la sostenibilidad?

Se habla mucho sobre sostenibilidad, pero, ¿se le pregunta al ciudadano? Y cuando se le pregunta, ¿qué opina? A este respecto, en lugar de mensajes que se consideran a veces difusos, los ciudadanos demandan otro tipo de iniciativas que les motiven a tener comportamientos más sostenibles, con son: Que las administraciones públicas incentiven a empresas […]

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Jornada sobre economía circular en Murcia en las Industrias Culturales y Creativas

Retos y oportunidades de la economía circular en Murcia

La economía circular ha tenido su cita en Murcia, buscando responder desde lo local a desafíos globales como el cambio climático, la sostenibilidad y la preservación de la biodiversidad, y mostrando como supone oportunidad para fortalecer el bienestar y la prosperidad, manteniendo la creación de valor y de puestos de trabajo. Con este planteamiento tuvo lugar […]

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